紫韞跫音

紫韞跫音被遺忘在忙、盲、茫中。

六月中孩子們的一句我們都看過了，讓我心一震，我真的怠惰太久了。

七月中旬過後展開新生活，卻依然無法開啟新的扉頁，有太多太多的雜念，有太多太多瑣事牽絆，思緒千百轉，五味雜陳，不知該從何說起？

「欲說還休，欲說還休，卻道天涼好個秋。」多希望自己能進入這樣的境界，怎奈道行不足，仍是「江闊雲低，斷雁叫西風」。

今日重啟扉頁，以此文記錄當下心情。

     這一陣子不斷被「618」轟炸，到底什麼是618？為什麼要選這一天辦特賣活動？問號❓

        原來1998年6月18日這一天是京東成立的日子，618是京東的生日，這一天慶祝活動變成了特賣活動，在硝煙四起的電商市場，怎可能坐視單一電商大張旗鼓而按兵不動呢？就像百貨公司週年慶還有所謂的雙11光棍節一樣，一家家的618活動接踵而至，目的無非是吸引消費者掏出錢包囉！

       東森、momo等台灣電商，大家不陌生，我也常利用他們的特惠活動購入一些日用品或是食物等，這次的618是我頻繁出入免稅店代購保養品期間，正好用來比價，不同平台因為進貨管道不同，而有成本上的差異，當然也呈現在售價上。

        再者，許多的行銷策略，都是揣測著消費者的心態設定的。如百貨公司週年慶的滿千送百，滿額送贈品等都是，當然我也常因贈品的吸引力而掏出錢包。母親節活動剛過，相信很多人也在這一檔期囤了不少貨。在台北時我一般都是在這二個檔期囤保養品的。

      現在來談談我這一陣子代購的心得：

我走訪了百貨公司專櫃、DFS免稅商店、DFA免稅商店、雅麗免稅店，線上查詢官網、fb行銷版面、昇恆昌網路商店、各電商平台⋯⋯

😊百貨公司專櫃配合百貨公司活動，搭配贈品，整個總加下來，大概是售價八折左右。

😊免稅商店商品訂價比百貨公司便宜，搭配活動下來，會比台灣專櫃的八折還便宜。DFS有時會有幾款保養品標示全亞洲最低價，如果看到可以直接入手。我買過蘭蔻小黑瓶100ml和保濕套裝，真的便宜很多。

😊DFA在威尼斯人酒店裡，因為疫情關係有65折活動，這陣子我在那邊扛了很多保養品、彩妝品回來，算下來比昇恆昌還便宜。目前最最划算的應該是在這裡購買。（昇恆昌的100ml小黑瓶和彩妝盤也是我常入手的商品。）

😊威尼斯人雅麗商店，一樣因為疫情沒有遊客而有了買二送一活動，一般我在DFS找不到商品時會來這裡採購，算下來一樣比台灣划算。

😊在電商平台查詢價格時發現有些特別優惠，這時要好好看完商品說明，這兒要特別留意的是商品的有效期限，很多商品因為期限將到，大概一年左右，如果可以很快使用完畢，倒也無妨，再者有些會表示外表稍有瑕疵或是商品屬於樣品之類的註明，如果不是很介意這些，當然可以入手。依照我個人習慣，有些商品可以不在意瑕疵但有些商品，卻必須謹慎再謹慎。

總結：完全是一個買到賺到的概念，所以有時真的不用糾結在雙11或是618等活動口號中。

緣起：團購群組在團蛋黃肉包，讓我垂涎三尺，在這兒肉包還蠻貴的，重點是不好吃，真的很不好吃。一包麵粉擱在那兒，手癢癢、心癢癢，心動不如馬上行動囉！

紫韞廚房新菜色——

#亂亂煮系列——隨心所欲，不按牌理出牌的烹飪，一直讓老公搖頭，常在告誡我應該要有精準的數字，要做筆記，這樣才能在不斷改良後做出真正好的菜餚。可惜，我就喜歡「興之所致，愉悅為之。」

今天用了三杯麵粉、二顆蛋、一大匙植物奶油、四分之三杯水揉成麵糰，做成了餅皮。（這次麵糰自認還蠻成功的）

內餡則是雞絞肉用酒、雞精粉、XO醬、一顆蛋、玉米粉醃製。另外準備了三顆生的鹹蛋黃，要來做成山寨版蛋黃肉包。（蛋黃每個包子用四分之一個）

因為是實驗性質，分成氣炸、隔水蒸、水煎三種方式。

試吃結果：

一、外皮因為沒有其他添加物，吃起來口感紮實，內餡有XO醬的香味，蛋黃則是清淡無味。

二、氣炸出來的外皮口感有麵粉的香味；隔水蒸出來的外皮口感比較紮實；水煎方式整個香氣最濃，完全有水煎包的味道。

^_^氣炸正反面

氣炸設定185度四分鐘，之後在表面刷上蛋黃和油，再氣炸一分鐘，之後翻面一樣刷上蛋黃和油再氣炸四分鐘

^_^水蒸

^_^水煎

鍋子加入一點油加熱後放入肉包，稍微煎熱後加入半杯水，蓋上鍋蓋，水沸騰後翻面再煎，這時要注意火不要太大，今天用中火煎，香氣滿滿。