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早上突然想到搶鍋麵，那是大學時期的回憶，雖然沒有食譜沒有拜師學藝，憑著記憶中的味道自己摸索出一、二。
材料：全蛋麵一個、雲吞6顆、番茄二顆、小黃瓜末半碗、菇菇半碗、蛋二顆、蒜末、蔥末、雞精粉
作法：
一、鍋放油燒熱，蛋打散下去用滑蛋方式煎好，起鍋備用
二、油鍋爆香蒜末加入蕃茄翻炒。
三、加入菇菇，拌炒均勻，炒至番茄軟爛出水後加入雞精粉拌炒再加入水熬湯
四、因為來不及熬煮高湯，用上次鮑魚麵剩下的鮑魚湯料做為調味，增加湯頭的香味
五、熬煮10分鐘後加入小黃瓜末（上次做小黃瓜烘蛋剩下的材料）再加入滑蛋一起煮滾，灑上蔥末。
六、鍋中入水沸騰後加入麵用筷子把麵散開煮熟，撈起備用。
七、鍋中另用乾淨的水煮沸湯後加入雲吞煮熟
八、把麵放入碗中，舀入作法五的湯頭，配料均勻加入碗中，擺放雲吞在麵上面。
完成 
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紫韞食譜 (6)
